Ambrosan Nicolis

Descrizione

Un vino principesco, di corpo, elegante e vigoroso. Il colore è di un intenso rosso granato, il sapore secco e generoso, potente e delicato. Il profumo complesso rimanda a note di frutta matura, con importanti sfumature di sottobosco cuoio. Un vino dalla progressione gustativa “tridimensionale”, dove la gestione alcolica in armonia con l’importante struttura e la ricchezza aromatica convergono in una sensazione di elegante potenza.

Il produttore
L’Azienda Agricola Nicolis è situata nel cuore della zona classica della Valpolicella, a San Pietro in Cariano. Dal 1951 la famiglia si dedica alla produzione di vini pregiati trasformando una passione in alta enologia.
“Nella nostra terra, l’anima del vino”: dalla cura quotidiana dei vigneti e dalla vinificazione genuina e raffinata nascono vini di eccellenza.

Abbinamenti
E’ adatto a piatti importanti di selvaggina nobile, arrosti e formaggi piccanti, di lunga stagionatura e a pasta dura. Servito fuori pasto, è uno straordinario vino «da meditazione». Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima di versarlo e di offrirlo in grandi bicchieri di cristallo dall’imboccatura larga, (ballon) per favorire una buona ossigenazione.

Conservazione
La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente in posizione orizzontale inambiente lontano da fonti dirette di luce e di calore.

Servizio
16-18°