Champignons alla Brace Puma Conserve

Descrizione

I funghi vengono coltivati ​​in aiuole in grotte naturali di tufo dove trovano le condizioni migliori per la loro crescita. Raccolte a mano quando sono carnose, sode e con le cappelle chiuse, vengono poi lavate, scottate in acqua con aceto e sale; dopo averli passati velocemente sulla griglia, vengono ricoperti di prezzemolo, un po’ di pepe e ricoperti di buon olio d’oliva. I funghi grigliati sono perfetti come antipasto o contorno, oltre che per la preparazione di ricette per primi o secondi piatti.

Produttore
Puma Conserve ha sede a Molfetta in terra di Puglia, una terra battuta dal sole, dal vento e dal mare. Un paesaggio che alterna la sterminata pianura del Tavoliere pugliese al paesaggio carsico delle Murge e dove gli ulivi secolari si estendono a perdita di vista.
Da queste terre nasce la varietà degli ortaggi e le ricette tipiche sempre fresche, nel rispetto dei tempi di stagione.