Pratto Cà dei Frati

Descrizione

Al naso evidenzia note di frutta tropicale accompagnate da una vegetalità e mineralità che ne esaltano la finezza e l’eleganza con un impatto molto comunicativo che induce alla salivazione stimolandone l’assaggio. Al palato è ricco con un attacco di squisita dolcezza a cui seguono acidità e sapidità in perfetto equilibrio, infine ritornano le note fruttate e minerali.

Il produttore
I vini dell’Azienda Agricola Cà dei Frati provengono da vigneti di proprietà siti in località Lugana di Sirmione e a San Martino della Battaglia. A questi, a partire dagli anni duemila, si sono aggiunti altri 11 ettari in Valpolicella dove nasce l’Amarone Pietro Dal Cero.

Abbinamenti
Ideale sugli antipasti strutturati come crostini al foie gras e anche con primi piatti delicati ma ricchi di profumi, carni leggere e bianche e pesci con erbe aromatiche.
Perfetto con formaggi affinati.

Conservazione
La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente inambiente lontano da fonti dirette di luce e di calore.

Servizio
18°