Vigna del Cristo Cavicchioli

Descrizione

Colore rosso violaceo tenue tendente al ciclamino con spuma rosa cipria, al naso offre intense note floreali di violetta unite a sentori fruttati di lampone e fragola.
Gusto ampio e avvolgente, con una piacevole nota acidula, equilibrato nella sua secchezza e mai cedevole, presenta note caratteristiche di lampone, fragola e ciliegia tipiche del vitigno.

Produttore
Da Modena a San Prospero passando per Sorbara, il lambrusco Cavicchioli nasce nel 1928.
È proprio in questo territorio DOC che, da quasi cent’anni, si trova la produzione dei vini e l’imbottigliamento Cavicchioli. Una realtà in costante evoluzione ma con un unico obiettivo: produrre solo Lambrusco di qualità, mantenendo inalterato quello spirito che ama guardare avanti e rivestire di tecnica raffinata un modo antico, congenito, di fare buon vino.

Abbinamenti
Piacevole al calice in aperitivo regala una degustazione indimenticabile con i frutti del mare: dalle crudité di pesce, ai crostacei, fino a sorprendere con un ricco vassoio di ostriche. Ottimo con i primi. I salumi DOP di qualità come il Prosciutto di Parma o il Culatello di Zibello diventano i compagni ideali per questo Lambrusco, così come il Parmigiano Reggiano.

Conservazione
La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente in ambiente lontano da fonti dirette di luce e di calore.

Servizio
8-10°